Archive for June 2011
Homemade Hamburger
Posted by: piyananv on: June 18, 2011
Been a year and two months since I moved in here, living with Ae in new house. I’d barely cooked thank to P’ Yupin, our ex-housemaid. I think she just love love cooking and we just love love every dishes she had cooked for us, three meals a day. Lucky me! Since P’Yupin is incharge [...]
Vacation PartIII (ภาคจบกระทู้ดองเค็ม)
Posted by: piyananv on: June 18, 2011
Tue Aug 31, 2010: – Khao-soi and Plernwan We headed back to BKK on Tue. Before leaving Villa Maroc, we enjoy taking photos around the resort. I really love the decoration here. On the way back to BKK., we stopped by for lunch in Hua-hin. I found this small restaurant from a guide book, famous for its [...]
Vacation (Part II)
Posted by: piyananv on: June 18, 2011
Mon Aug 30, 2010: Episode II – Swim, run, read, then eat! We started our day with great meal. Breakfast buffet at Villa Maroc is superb. Various kinds of food including breads, toast, salad, Thai dishes, Japanese dishes, and Moroccan-style food; like yogurt and dried fruits. For the rest of the day, we had a [...]
เค้กสปันจ์ครีมสดมะพร้าวอ่อน
Posted by: piyananv on: June 17, 2011
อันนี้เป็นภาคต่อจาก blog ที่แล้วจ้ะ เนื่องด้วยในวันนั้นอบสปันจ์ทีเดียวสองก้อน ก้อนนึงราดหน้าส้ม อีกก้อนเลยอยากทำหน้าอื่นบ้างเพื่อไม่ให้สมาชิกช่วยชิมเบื่อซะก่อน (ทานแต่เค้กส้มมาหลายอาทิตย์ติด) แล้วก็นึกถึงเค้กมะพร้าวอ่อนของร้าน Sweet peas เค้กเค้าก็เป็นเนื้อสปันจ์ แล้วก็สอดไส้และโปะหน้าด้วยครีมสดโรยข้างบนด้วยกองเนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นเส้นๆ โอววว แค่นึกถึงก็เคลิ้มแล้ว ตรูลองทำบ้างดีกว่า ตัวสปันจ์เค้กวิธีทำเหมือนเค้กส้มใน blog ก่อนหน้านี้เลยจ้ะ — > เค้กส้มภาคสอง ส่วนหน้าครีมสดมะพร้าวอ่อนมีส่วนผสมและวิธีทำตามนี้เน่อ (ให้เครดิตคุณเช้า จาก chibiasa.exteen.com) ส่วนผสมสำหรับสอดไส้และแต่งหน้าเค้ก 3 ปอนด์ วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย น้ำมะพร้าวอ่อน 1/3 ถ้วย + 1/4 ถ้วย เจลาติน 2 ช้อนชา (หรือ 2 แผ่นกว่าๆ) วิธีทำหน้าครีมสดมะพร้าวอ่อน นำเจลาตินแช่น้ำมะพร้าวให้อิ่มตัวแล้วนำเข้าไมโครเวฟจนเดือดให้เจลาตินละลาย พักไว้ให้เย็นลง เอาชามอ่าง และตะกร้อตีแช่ช่องแข็งทิ้งไว้ให้เย็นจัด ตีวิปครีมกับไอซิ่งด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูข้น (3-5 นาที) ลดสปีดลงและคอยเช็คว่าได้ที่หรือยัง (อยู่ตัว [...]
เค้กส้ม ภาคสอง
Posted by: piyananv on: June 17, 2011
กลับมา update เค้กส้มต่อแว้ว… เมื่อวานเพิ่งอบเป็นรอบที่หก คราวนี้ใจกล้าอบมันที่เดียวสองก้อนเลย ปรากฏว่าก้นขาวจั๊วปราศจากไตให้ขุ่นเคืองใจ แต่ว่า แต่ว่า แต่ว่า มันไม่ค่อยฟูอีกแล้ววุ๊ย =_= ไม่รู้เพราะเหตุอันใดจริงๆ ตอนตีไข่กับน้ำตาลกับแป้งก็ยังฟูฟ่องอยู่แท้ๆ พอรินเนยใส่แล้วจะเทใส่พิมพ์ส่วนผสมมันดันเหลวขึ้น (ฮือๆๆ) แต่ยังไงก็อบได้พิมพ์สามปอนด์สองก้อนล่ะ เนื้อเค้กไม่ค่อยสูง สไลด์ได้แค่สองชั้น ส่วนผสม และวิธีทำตามนี้เลยค่า สปันจ์เค้ก ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์ (สูตรและวิธีลอกมาจากคุณแหม่ม Tiara ^_^) แป้งเค้ก 100 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม (กลัวหวานเลยลดเหลือ 100 กรัม) เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำ 40 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง เนยละลายรสเค็ม 70 กรัม [...]
Flickr Photos
|
Recent Comments